Osso buco à la milanaise

12,50

Jarret de veau mijoté, carottes et polenta crémeuse (à réchauffer)

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Description

Jarret de veau mijoté avec du vin blanc, du bouillon et de la tomate. Ce plat traditionnel de Milan remonte au 18e siècle, époque où la consommation de viande était réservée aux plus riches.

Il est servi avec sa moelle, que les convives peuvent étaler sur la viande avant de la déguster.

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